Жамият фаолиятининг асосий вазифалари, йўналишлари ва мақсадлари

Ун ва ёрма саноати агросаноат мажмуасининг ижтимоий аҳамиятга эга тармоқларидан биридир. Ундан тайёрланган нон, нон, макарон, ёрма ва қандолат маҳсулотлари аҳоли орасида катта талабга эга. Мамлакатда озиқ-овқат хавфсизлигини таъминлашнинг асосий мезони бу – аҳоли ва саноатни, донни қайта ишлаш маҳсулотлари билан барқарор таъминлашдир. Республикада унни майдалаш саноати учун хомашё салоҳияти ҳар йили ҳар хил турдаги ун ишлаб чиқариш ва нон, қандолатчилик ва макарон саноати эҳтиёжларини қондириш учун етарли. Маълумотларга кўра, Республикада истеъмол саватининг меъёрлари бўйича ун ва дон маҳсулотларини истеъмол қилиш бир кишига йилига 160,0–170,0 кг ни ташкил қилади. Нон маҳсулотлари истеъмол қилиш таркибида энг катта қисмини нон ва нон маҳсулотлари, сўнгра макарон ва дон маҳсулотлари эгаллайди. Сўнгги йилларда ун бозорида ўз ассортиментини кенгайтириш тенденцияси кузатилмоқда ва диетада микроелементлар етишмаслиги, шу жумладан камқонлик сабабли касалликларнинг олдини олиш мақсадида нон ва нон маҳсулотларини оммавий ассортиментда ишлаб чиқариш учун энг юқори ва биринчи навли бойитилган ун ишлаб чиқаришни кўпайтириш кутилмоқда. Ҳозирги кунда ҳар бир хўжалик раҳбари, муҳандис, мутахассис, ишчи-ходимга хомашё, маҳсулот сифати ва унинг яхшиланиши ҳақида жиддий талабларни кўндаланг қўймоқда.

Маҳсулотларни сақлаш ва қайта ишлаш мутахассислари томонидан назарий билим ва амалий тажрибаларни чуқур ўзлаштириш давр талабига айланганлигини дунё тажрибалари кўрсатмоқда. Фан ва техникани шиддатли равишда ривожланиши ишлаб чиқаришни автоматлаштириш, технологияларини мукаммаллашуви, сифатга бўлган талабларни ошириб, олинган ҳосилни сақлаш ва уни қайта ишлашда технологияни янги усулларини қўллаш ишлаб чиқариш талабига айланмоқда. Бу йўналишда курсни чуқур ўқиш, ўрганиш, мукаммал билиш муҳим долзарибликни касб этади. “Донни сақлаш ва қайта ишлаш технологияси” фани дон маҳсулотларини сақлаш ва қайта ишлаш жараёнида маҳсулот сифатини ошириш, дон хомашё ресурсларидан оқилона фойдаланиш, инновацион технологияларни ишлаб чиқариш тизимида кенг қўллаш афзалликлари ва сифатли маҳсулот ишлаб чиқариш асосларини ёритиб беради.

Республикада ун-ёрма саноатининг хомашё базаси етарли даражада шаклланганлиги донларни қайта ишлаш ҳажмини кўпайтиришга имкон беради. Шу билан бирга, мамлакат ун заводлари томонидан юқори технологик ишлаб чиқариш қувватларидан фойдаланиш коэффициентини ошириш (0,7–0,9) ишлаб чиқариш рентабеллигини сезиларли кўтарилишига олиб келади.

Сизга қандай ёрдам беришимиз мумкин?

Ҳозир қўнғироқ қилинг ёки ўзингизга қулай вақтда қайта қўнғироқ учун талабнома қолдиринг.

Алоқа